栄養って何だろう？

【栄養】とは‥‥

生物がその生命を保ち、また成長してゆくために、必要な「栄養素」をとり入れ消化し、吸収し、代謝していくことです。

体を動かすことや維持に必要な栄養素とはどういったものなのでしょうか？

栄養素は、食べ物の中に含まれているさまざまな物質のうち、体に必要不可欠な成分の事をいいます。

食品中の栄養素は、身体の中に吸収され様々な働きをします。

まず、生命活動のエネルギー源となり体の構成成分になる栄養素として、糖質・脂質・タンパク質があります。

これらを3大栄養素といいます。

そして、3大栄養素に微量元素であるビタミン・ミネラルを加えたものを5大栄養素といい、これらも生体にとって必要です。

体での代謝を円滑にする働きがあります。

【五大栄養素】

糖質・脂質・タンパク質・ミネラル・ビタミン

【参考】厚生労働省・栄養のキホンがわかる本